Голубці у сирному соусі з травами
Інгредієнти:
Голубці “Сільські” ТМ “Елікатні” — 10-12 шт.
Сир фета або бринза — 150 г
Вершки (30-35%) — 200 мл
Сметана — 2 ст. л.
Часник — 2 зубчики
Оливкова олія — 2 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Свіжі трави (базилік, розмарин, чебрець) — за смаком
Сіль і перець — за смаком
Лавровий лист — 2 шт.
Цибуля-порей або звичайна — 1 шт.
Оливки — 10-12 шт.
Спосіб пиготування
Підготовка соусу:
В глибокій сковорідці або каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями, додайте її на сковорідку і смажте до м’якості (приблизно 5 хвилин).
Додайте часник, дрібно нарізаний, і смажте ще 1-2 хвилини.
Готування сирного соусу:
Додайте до цибулі сметану і вершки, добре перемішайте.
Змішайте фету або бринзу з лимонним соком, розімніть виделкою до кремоподібної консистенції, і додайте до соусу.
Продовжуйте варити соус на низькому вогні, поки сир не розплавиться, і соус не стане однорідним. Додайте подрібнені свіжі трави (базилік, чебрець або розмарин) за смаком.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Готування голубців:
Заморожені голубці можна не розморожувати перед готуванням. Викладіть їх у соус і обережно покрийте соусом.
Додайте лавровий лист і кілька оливок (за бажанням, для більш вираженого смаку).
Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 40-50 хвилин, поки голубці не стануть м’якими та прогріються повністю.