Салат с пельменями

Ингредиенты:

  • 1 болгарский перец нарезаный соломкой;
  • кукуруза консервированая;
  • 1 помидор, нарезаный соломкой;
  • 1/2 середних огурца, нарезать соломкой;
  • 1/2 небольшой красной луковицы, тонко нарезать;
  • 1/3 стакана красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 1/4 стакана оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • мелко порезаный сыр из козьего молока;
  • 500 г пельмени мороженные ТМ “Элика”

 

Способ приготовления:

  1. В средней кастрюле довести воду до кипения, погрузить пельмени. Варить пельмени соответственно инструкции. Отварить пельмени, достать из воды, выложить на тарелку и дать остыть.
  2. Смешать уксус и дижонскую горчицу. Сбивать 15 секунд, пока смесь не станет однородной. Потом постепенно добавлять ростительное масло, постоянно помешивая. Приправить солью и перцем.
  3. Смешайте овощи и соус в тарелке. Добавьте пельмени и аккуратно перемешайте. Приправьте по вкусу и подавайте посыпая сверху козьим сыром.