Інгредієнти:
-
Помідори стиглі – 2 шт. (або 150 мл томатного соку/пюре)
-
Томатна паста – 1 ст. л.
-
Часник – 2–3 зубчики
-
Олія (соняшникова або оливкова) – 2 ст. л.
-
Зелень (кріп, петрушка або кінза) – 1–2 ст. л.
-
Сіль – за смаком
-
Цукор – 0,5 ч. л. (для балансу кислоти)
-
Перець чорний мелений – щіпка
-
Паприка або перець чилі – за бажанням
Приготування:
-
На олії трохи обсмаж часник (дрібно порізаний або розчавлений).
-
Додай нарізані помідори (або готове томатне пюре) і тушкуй 5–7 хвилин.
-
Додай томатну пасту, сіль, цукор, перець і приправи. Добре перемішай.
-
Готуй на середньому вогні ще 3–4 хвилини, доки соус не стане густішим.
-
Зніми з вогню й додай свіжу подрібнену зелень.