Сирники в кокосовій паніровці з карамелізованими фруктами
Інгредієнти:
Заморожені сирники ТМ “Елікатні” — 10-12 шт.
Кокосова стружка — 100 г
Борошно — 2-3 ст. л.
Яйце — 1 шт.
Масло (вершкове або рослинне) — для смаження
Для карамелізованих фруктів:
Яблука — 2 шт.
Груші — 2 шт.
Мед або цукор — 2 ст. л.
Кориця — 1 ч. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Підготовка сирників:
Візьміть заморожені сирники і дайте їм трохи розтанути (буквально 5-10 хвилин при кімнатній температурі).
Збийте яйце в окремій мисці. В іншій мисці змішайте кокосову стружку і борошно.
Обкачайте кожен сирник спочатку в яйці, а потім у кокосовій суміші. Кокосова стружка надасть сирникам чудовий аромат та хрустку скоринку.
Смаження сирників:
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії або вершкового масла.
Викладайте сирники на сковорідку і смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Завдяки кокосовій паніровці вони матимуть чудову текстуру і аромат.
Приготування карамелізованих фруктів:
Поки сирники смажаться, очисть яблука та груші від шкірки і наріж їх тонкими скибочками.
Розігрійте пательню на середньому вогні і додайте мед або цукор. Коли він почне танути, додайте фруктові скибочки і посипте їх корицею.
Тушкуйте фрукти на слабкому вогні, поки вони не стануть м’якими і покриються карамельною скоринкою (5-7 хвилин). Додайте лимонний сік, щоб підкреслити смак фруктів.