🥘 Запечені пельмені «Матусині» у вершково-сирному соусі
Цей рецепт — чудовий спосіб здивувати рідних знайомим продуктом у незвичному вигляді. Ніжні пельмені в поєднанні з вершками, сиром та ароматною зеленню створюють справжню домашню гастрономію.
🕒 Час приготування: 35–40 хвилин
👨👩👧👦 Порцій: 3–4
✅ Інгредієнти:
Пельмені «Матусині» — 500 г (заморожені)
Вершки 20–30% — 200 мл
Твердий сир (типу голландського або моцарела) — 150 г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
Вершкове масло — 1 ст. ложка
Оливкова олія — 1 ст. ложка
Сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування:
Підготуйте пельмені.
Відваріть заморожені пельмені «Матусині» в підсоленій воді до напівготовності (3–4 хвилини після закипання). Злийте воду.
Приготуйте соус.
На сковороді розігрійте оливкову олію та вершкове масло. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте подрібнений часник — смажте ще 30 секунд. Влийте вершки, доведіть до легкого кипіння, додайте третину тертого сиру. Посоліть і поперчіть.
Зберіть страву.
У жаростійку форму викладіть напівготові пельмені. Зверху залийте вершково-сирним соусом, посипте рештою сиру.
Запікайте.
Поставте у розігріту до 180°C духовку на 15–20 хвилин — до золотистої скоринки.
Подача.
Посипте свіжою зеленню перед подачею. Можна додати ложку сметани або кілька крапель соєвого соусу — для глибини смаку.